3a puntata di “Flora e Fauna nella RPMN”: il Maiale

Tanto per smentire la diceria che noi della RPMN odiamo gli animali, questa puntata di Flora e Fauna nella RPMN è dedicata al migliore amico degli abitanti della Repubblica, il Sus domesticus, ovvero il Maiale.

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Alla nascita il lattonzolo, cioè il cucciolo di maiale, pesa da uno a due chili, ma grazie alla sua foga alimentare – da qui il detto: Mangiare come un maiale – , raggiunge in pochi mesi il quintale e mezzo. I termini per indicare il maschio, il cosiddetto verro, e la femmina, scrofa o maiala, sono ingiustamente utilizzati per indicare uomini e donne dai facili costumi sessuali.

Animale profondamente collettivista, il suino si dona completamente alla causa mangereccia secondo il ben famoso adagio: “Del majele non si butta via niente“. In un passato non troppo lontano, per le famiglie contadine questo nobile animale segnava il fragile confine fra morte per inedia e sopravvivenza garantendo i prodotti alimentari per tutto l’anno.

Tradizione millenaria in tutta l’Umbria ed anche nella Repubblica Popolare Marsciano Nord, “Il rito del Maiale“, vale a dire il sacrificio dell’amico Maiale, si consuma nel periodo compreso tra Dicembre e Gennaio di ogni anno; rappresentando un momento di gioia e festa per ogni umbro mangiaciccia. Tipiche di questo periodo sono le leccornie come il cervello fritto, coratella e fegatelli. Nonostante la sua indubbia crudezza, negli ultimi decenni le tecniche di macellazione sono diventate sempre più rapide ed indolori possibili nel rispetto di questo beneamato animale.

Per concludere degnamente questo elogio al fedele, e così buono, amico Maiale, vi presentiamo questo piccolo montaggio della Revolutionary Video Productions sulle note della canzone in perugino “Il majele” realizzata da 7cervelli, gruppo di esperti e promotori del dialetto perugino nel mondo.

Hip Hip Hurra per il Maiale dal Soviet Supremo della RPMN!

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